Přejít na hlavní obsah

Náš kulinářský kalendář

PŘÍJEMNÉ PO CELÝ ROK

Vítejte na kulinářské cestě plné objevů v Schlosshotelu Blankenburg! Náš kulinářský kalendář na rok 2025 vás zve k zážitku z rozmanitých chutí roku. Od sezónních lahůdek až po lahodné speciality, mistrovsky připravené naším talentovaným kuchyňským týmem, slibujeme nezapomenutelné gastronomické lahůdky. Přidejte se k nám na toto lahodné dobrodružství!

Rezervujte si ještě dnes, abyste si nenechali ujít žádný z vynikajících zážitků. Těšíme se, až vás přivítáme v Schlosshotel Blankenburg a potěšíme vaše chuťové pohárky.

Sezóna lišek
Sezóna lišek
června do září

Německý název tohoto rodu hub pochází ze středověké němčiny a je odvozen od lehce peprné chuti jeho dužiny. Od června jsou čerstvé lišky hvězdou našeho menu. Těšte se na tradiční přípravy i rafinované pokrmy s touto oblíbenou houbou. S potěšením vás vítáme v naší zámecké restauraci denně od 18:00 do 21:30, kde si můžete dopřát kulinářský zážitek.

dýňová polévka
Podzimní jídla
Od září

Podzim je sezóna dýní. Věděli jste, že tento zdravý oranžový podzimní společník je ovocná zelenina, hybrid ovoce a zeleniny? Ať už si to vyberete jakkoli, ujišťujeme vás, že náš kuchařský tým ho od září vždy lahodně připravuje. Ať už jako pyré nebo v polévce, dopřejte si odměnu v podobě našich výtvorů. K dýním se připojuje další dokonalá podzimní zelenina, jako je zelí, kaštany a další.

Denně od 18 hodin v zámecké restauraci

Svatomartinská husa
Husí večeře
Svátek svatého Martina a adventní období | od 18:00

Vychutnejte si štědrou porci husy na naší každoroční svatomartinské husí večeři od 11. listopadu do 21. prosince 2026. Tradice a kulinářský požitek v kombinaci: Užijte si kompletní husí večeři s rodinou nebo přáteli v naší zámecké restauraci. Jedna celá husa (přibližně 4,4 kg syrové hmotnosti) pro čtyři osoby, včetně červeného zelí, brambor nebo knedlíků, je k dispozici za 159 €.

Je nutná předobjednávka.

Vánoční ozdoby
Vánoce
25. a 26. prosince | 12:00 až 14:00

Dopřejte své kuchyni o Vánocích pauzu a přidejte se k nám do zámecké restaurace. Na Boží hod vánoční a na druhý den vánoční na vás čeká náš tradiční vánoční bufet od 12 do 14 hodin. Užijte si nejúžasnější období roku s rodinou a přáteli a vychutnejte si lahodné jídlo ve sváteční atmosféře. Rezervace je nutná předem.

Cena: 55 EUR na osobu

Valentýn při svíčkách
Valentýna
14. Února 2027

Užijte si vynikající pětichodovou večeři při svíčkách se svou milovanou osobou . Tato večeře není jen o dobrém jídle, ale o blízkosti, kterou sdílíme, a o chvílích, které společně prožíváme. Těšíme se na vaši návštěvu v naší restauraci od 18 hodin.

Cena: 85 EUR na osobu

Večeře k Hodině Země
SVĚTLA VYPNUTÁ. SNÍMAČE ZAPNUTÉ.
20. března 2027 | od 18:00

Zhasněte světla – probouzejí se smysly: Zažijte výjimečný večer při svíčkách v našem Zeleném salonu, kde se spojuje požitek s udržitelností. Užijte si veganské menu připravené z pečlivě vybraných surovin (maso je k dispozici jako hlavní chod na vyžádání). Za každý objednaný veganský hlavní chod zasadíme strom v městském lese Derenburg. Rezervujte si nyní a zažijte skutečně výjimečný večer.

Cena: 55 EUR na osobu

Pro ty, kteří nemají čas v březnu, je tu druhý termín v říjnu 2027.
Rybí bufet na Velký pátek Harz

Velikonoce – Velký pátek

26. března 2027 | 18:00 – 21.30:00

Na Velký pátek vás zveme na tradiční rybí menu . Vychutnejte si výběr uzených, marinovaných, smažených a dušených ryb s řadou příloh a regionálních kulinářských specialit. Vítáme vás od 18:00 v zámecké restauraci a těšíme se na vaši návštěvu.

Cena: 55 EUR na osobu.

Prosíme o rezervaci předem.

Velikonoční dekorace na talíři

Velikonoce Day

28. března 2027 | 12:00 – 14:00

Na Velikonoční neděli na vás od 12 do 14 hodin čeká náš oblíbený velikonoční bufet s řadou regionálních specialit, ideálních pro odpočinek s rodinou nebo přáteli. Rezervujte si místo hned teď a proměňte svátky v nezapomenutelný kulinářský zážitek!

Cena: 55 EUR na osobu.

Prosíme o rezervaci předem.

Proč kulinářský kalendář?

V Schlosshotelu Blankenburg se zaměřujeme na to, co nám příroda nabízí v každém ročním období. Používáme čerstvé, regionální suroviny, které jsou v harmonii s ročními obdobími. Ať už je to jaro, léto, podzim nebo zima – náš kulinářský kalendář vám ukáže, jak rozmanitá a chutná příroda je. To vám umožní vychutnat si u nás autentická jídla po celý rok, připravená s tím nejlepším, co každé roční období nabízí.

Stůl u nás

Chtěli byste zažít kulinářské speciality v našem zámeckém hotelu, ale nejste jeho hostem? To není problém. Naše zámecká restaurace je otevřena všem a těšíme se na vaši návštěvu.

Toto je naše otevírací doba:

  • Snídaně: od 7:00 do 10:30

  • Čas na kávu: od 13:00 do 17:00.

  • večeře:
    Neděle – čtvrtek od 18:00 do 20:30
    Pátek až sobota a o státních svátcích před víkendem od 18:00 do 21:30