Opatření udržitelnosti v zámeckém hotelu

Náš hotel je certifikován dle standardů GreenSign Hotel.

Jak zavádíme opatření udržitelnosti v Schlosshotel Blankenburg?

V Schlosshotel Blankenburg se zaměřujeme na konkrétní opatření v oblasti energetické účinnosti, úspory zdrojů, regionálních dodavatelských řetězců a společenské odpovědnosti. Implementace a další rozvoj těchto opatření jsou strukturovány a pravidelně vyhodnocovány prostřednictvím externích auditů na místě.

„Udržitelnost nevnímáme jako izolované opatření, ale jako součást naší firemní odpovědnosti v regionu Harz. Náš přístup ukazuje, jak lze ochranu životního prostředí a přírody smysluplně integrovat do každodenního provozu hotelu.“ – Suzann Heinemannová, spolumajitelka

Naše poloha v pohoří Harz a úzké vazby na tento region formují naše chápání odpovědných obchodních praktik. Na základě toho implementujeme v našich hotelových provozech vybraná opatření, která pravidelně kontrolujeme a dále rozvíjíme. Naše výkonnost v oblasti udržitelnosti je pravidelně auditována nezávislou certifikační společností VERIS Certifications v rámci certifikace GreenSign Hotel . Hodnocení zahrnuje mimo jiné environmentální management, sociální aspekty a tvorbu regionální hodnoty na základě definovaných kritérií.

Náš hotelový koncept pro větší udržitelnost

TAKTO UVAŽUJEME OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ DO PRAXE

Na tyto certifikáty jsme obzvláště hrdí.

Naše certifikace jsou výsledkem dlouhodobého vývojového procesu. Již několik let systematicky pracujeme na tom, aby naše výsledky v oblasti udržitelnosti byly externě auditovány a hodnoceny.

Více informací o našich certifikátech skrýt

Dům a vybavení

V našem hotelu zavádíme různá opatření ke snížení spotřeby energie a zdrojů, od technického vybavení a pokojů až po catering a wellness.

Udržitelné iniciativy v naší společnosti skrýt

Led osvětlení: Náš hotel je vybaven moderním LED osvětlením a detektory pohybu na chodbách. To pomáhá snižovat spotřebu energie a kombinuje energetickou účinnost s příjemným osvětlením.

Elektřina z obnovitelných zdrojů energie: Elektřinu pro náš hotel získáváme z obnovitelných zdrojů energie, jak specifikuje náš dodavatel energie. To je součástí našich opatření ke snížení emisí souvisejících s energií.

Kosmetika a péče: Naše pokoje jsou vybaveny vysoce kvalitními, znovu naplnitelnými sadami toaletních potřeb značky Valentina & Philippa. To nám umožňuje omezit používání jednorázových plastových obalů. V lázeňské zóně používáme certifikovanou přírodní kosmetiku od PHARMOS NATUR, která splňuje standard NCS (Natural Cosmetics Standard).

Čištění technologií mikrosuché páry: Pro čištění používáme mikrosuché parní čističe od společnosti Medeco Cleantec. To nám umožňuje omezit používání běžných čisticích prostředků v každodenním provozu hotelů a v mnoha oblastech dokonce zcela eliminovat potřebu dalších čisticích chemikálií.

Elektromobilita: Našim hostům s elektromobily nabízíme dvě nabíjecí stanice přímo u hotelu.

Přístupnost : Při návrhu naší budovy a centrálních oblastí zohledňujeme přístupnost.

Třídění odpadu a recyklace potravin: Klademe velký důraz na důsledné třídění odpadu a zodpovědné nakládání s potravinami. V naší kuchyni spolupracujeme se společností ReFood, abychom zajistili, že zbytky jídla budou dobře využity.

Zodpovědné využívání vody: V našich hygienických zařízeních a veřejných prostorách používáme moderní regulátory tlaku, které regulují průtok vody. To nám umožňuje snížit spotřebu vody, aniž bychom ohrozili pohodlí našich hostů.

Čerstvé z bylinkové zahrady: Šéfkuchař Daniel Bruder se s vášní stará o naši vlastní bylinkovou zahradu. Aromatické byliny pro pokrmy v zámecké restauraci sklízí přímo na místě. Používáme tak čerstvé bylinky z vlastní pěstování a vyhýbáme se dodatečné přepravě těchto ingrediencí.

Čištění bez chemikálií pomocí suché páry Micor

Pro přírodu

Zavazujeme se k ochraně a podpoře biodiverzity v našem bezprostředním okolí prostřednictvím vybraných projektů.

Takto podporujeme naši přírodu skrýt

Naše kampaň na sázení stromů

Od začátku roku 2023 podporujeme společně se společností VERIS Certifications GmbH kampaně na sázení stromů pro zalesnění městského lesa Derenburg. Cílem projektu je vysadit přibližně 10 000 stromů ročně.

Zde najdete balíčky se stromky

Vše pro lidstvo

Naše chápání odpovědnosti v Schlosshotel Blankenburg zahrnuje šetrné využívání zdrojů, stejně jako spravedlivou spolupráci a posilování našeho regionu.

Opatření sociální udržitelnosti skrýt

Vědomé potěšení

V naší restauraci si ceníme uvědomělého požitku a konkrétních opatření ke snížení množství obalů a odpadu. Zde se můžete dozvědět o krocích, které zavádíme v našem každodenním provozu.

Opatření v oblasti gastronomické udržitelnosti skrýt

Sezónní a regionální: V naší kuchyni používáme sezónní a regionální produkty, kdykoli je to možné, a spolupracujeme s vybranými místními dodavateli. Nabízíme například mnoho snídaňových produktů, které si vyrábíme sami nebo které získáváme přímo od místních farmářů a výrobců. Naše dodavatele najdete zde…

Naše další kulinářská nabídka se z velké části odvíjí od sezónní dostupnosti. Více informací naleznete v našem kulinářském kalendáři.

Veganské možnosti: Od roku 2023 jsme členem VeganWelcome , platformy pro hotely s veganskými možnostmi.

Snížení spotřeby plastů: V našem cateringovém podniku omezujeme používání jednorázových a porcovaných obalů, kdekoli je to provozně proveditelné. V naší restauraci nabízíme filtrovanou vodu z kohoutku ve opakovaně použitelných skleněných lahvích. Kdekoli je to možné, vyhýbáme se porcovaným obalům a místo toho nabízíme například domácí ovocné pomazánky v bufetu.

Naši doručovací partneři

Náš kulinářský kalendář

Pochutnání na kávě v hotelu Blankenburg Castle

Regionální snídaně v Schlosshotel Blankenburg

Zdravím z kuchyně hotelu Blankenburg Castle

Domácí koktejl od Schlosshotel Blankenburg

Naše vlastní úly

Hned za zámeckým hotelem jsme ve spolupráci se zkušeným včelařem zřídili vlastní úly. Poloha v těsné blízkosti barokních zahrad, zámeckého parku a přilehlých zelených ploch nabízí včelám rozmanitou škálu zdrojů potravy.

Náš vlastní med doplňuje naši kulinářskou nabídku. Úly jsou součástí našich opatření na podporu biodiverzity v bezprostřední blízkosti hotelu.

Jsme otevřeni novým nápadům a pravidelně prověřujeme příležitosti k dalšímu rozvoji našich opatření v oblasti udržitelnosti. Pokud máte jakékoli návrhy nebo dotazy týkající se našich výsledků v oblasti udržitelnosti, rádi si je vyslechneme. Neváhejte nám napsat na adresu direktion@schlosshotel-blankenburg.de.