Veganer i Harzen

WOW-ØJEBLIKKE PÅ VORES SLOTSHOTEL

I vores egen urtehave møder vores gæster ofte vores køkkenchef. Det er et øjeblik, der afslører: ikke kun vokser vores urter her, men også inspirationen til vores lækre retter. Omgivet af naturens aromaer og farver finder Michael og hans køkkenteam inspirationen til de retter, der gør vores menu så unik.

Vores retter er farverige, fulde af smag og af høj kvalitet. Vi laver mange ting selv, konserverer dem og elsker at eksperimentere. På denne måde bringer vi smagen af sommer ind i de køligere årstider.

Vores mål på restauranten er at glæde hver gæst med vores kulinariske tilbud. Derfor tilbyder vi udover regionale kød- og fiskespecialiteter også plantebaserede højdepunkter. Vores team har i mange år arbejdet intensivt med plantebaseret madlavning. Med ekspertise fra Estella Schweizer, specialist i plantebaseret ernæring, har vi tilføjet et plantebaseret præg til vores menu og skabt et sted, som vores gæster begejstres for.

Veganske kulinariske oplevelser er blevet en integreret del af vores hotelkoncept, og det vil det fortsat være. Uanset om det er en rød linsebøf, veganske kammuslinger eller en seitanschnitzel – hos os kan du forvente både velkendte veganske retter og raffinerede genfortolkninger af populære klassikere.

Uanset om du er en overbevist veganer eller blot ønsker at opdage plantebaseret mad – vil vores køkkenteam sørge for, at dit ophold hos os bliver særligt behageligt.

For os betyder vegansk mad ikke afsavn. Tværtimod er vores dedikerede køkkenteam dedikeret til kunsten at skabe fantasifulde og kærligt tilberedte plantebaserede retter. Udover et konstant skiftende udvalg af vegetariske og veganske muligheder til vores morgenmadsbuffet, frokost og aftensmad, tilbereder vores team også gerne glutenfri eller laktosefri måltider efter anmodning.

En god morgen gør dagen god

Uanset om du foretrækker mandel-, havre- eller sojamælk – nyd din kaffe hos os, ligesom derhjemme. Tro det eller ej, men vores plantebaserede udvalg ved morgenmadsbuffeten glæder selv mange ikke-veganere. Mange gæster nyder især at prøve de veganske røræg – hvorfor ikke prøve dem selv? Glæd dig til kærligt tilberedte lækkerier ved buffeten og en afslappet start på dagen.

Carolin

Vurdering | Booking

Meget venligt personale, behagelig seng, meget afslappende spa-område med gratis vand og te, rent og pænt. Mange pluspoint for maden, et stort udvalg af veganske og vegetariske muligheder (vegansk pålæg, ost, "røræg") til morgenmad og aftensmad, og en meget god vinkort.

Nicole

Vurdering | Happycow

Jeg oplever sjældent en så fantastisk og varieret morgenmad med et kæmpe udvalg af veganske muligheder i hotelrestauranter! Jeg var især imponeret over tofu-røretøjet med grøntsager. Så lækkert! Men de tilbyder også mange veganske pålæg, smørbart materiale, mælkealternativer, brød osv. Ren variation! Jeg elsker det!

Christine

Vurdering | Happycow

Hotellet tilbyder veganske forretter og hovedretter samt en morgenmadsbuffet med veganske muligheder. Jeg prøvede de veganske kammuslinger og risotto med ramsløg, som begge var lækre. Morgenmaden inkluderede vegansk pålæg, flødeost, tofu-røræg, chiapudding og meget mere. Kan varmt anbefales!

Maria

Vurdering | Holidaycheck

Dejligt hotel med varmt og imødekommende personale. Fantastisk udvalg af veganske retter! Et stort plus for det – bliv ved med det! Jeg følte mig meget godt tilpas.

Vores blogindlæg om vegansk ernæring