Relájese y disfrute de exquisitas creaciones, especialidades del Harz y un toque internacional combinado con ingredientes regionales y de temporada. Nuestro elegante interior atemporal para los días más frescos y nuestra terraza del castillo para las cálidas tardes de verano ofrecen el entorno perfecto. ¿Se pregunta qué le espera en un viaje culinario como este en nuestro hotel-castillo? Estaremos encantados de mostrarle nuestro restaurante.
MAÑANA
Empieza el día renovado y con energía.
LOCAL, FRESCO Y CASERO
Mientras (con suerte) aún está inmerso en sus sueños, el restaurante de nuestro hotel ya rebosa de actividad. Nuestro dedicado personal de servicio se asegura de que cada detalle tenga su sitio en el buffet. Pan fresco de la panadería local, queso orgánico de la región y embutidos de la carnicería local completan nuestra oferta de desayuno.
¿Dulce o salado? ¿O quizás ambos? Ofrecemos cruasanes, untables dulces y pasteles para nuestros huéspedes más golosos. Platos con huevos, queso y embutidos esperan a los amantes de lo salado. Esto se complementa con una selección de platos vegetarianos y veganos, preparados con esmero. Hay para todos los gustos. Y para asegurar que tanto los madrugadores como los madrugadores empiecen el día con buen pie, servimos desayuno de 7:00 a 10:30 h.
HORA DE COMER
Cuando llega ese poquito de hambre
A la hora del almuerzo, nuestro restaurante del castillo ofrece una pequeña selección de platos ligeros: de 13:00 a 17:00 servimos comida de nuestra carta de snacks.
Disfrute de bocadillos recién preparados, perfectos para un bocado rápido: rápidos, deliciosos y preparados con amor.
¿Busca un almuerzo de negocios o una celebración? Contáctenos: le asesoraremos individualmente y elaboraremos una oferta a su medida.
Hora de comer pastel... y un buen café o té para acompañarlo.
Por la tarde, el aroma del café o té recién hecho y los pasteles caseros inundan el restaurante de nuestro castillo. Ya sean clásicos, sorpresas veganas o pasteles crudos, aquí la imaginación y la experiencia gustativa no tienen límites. Cuando hace buen tiempo, disfrutamos de nuestras relajadas reuniones con café en nuestra tranquila terraza.
AL ANOCHECER
Una interacción armoniosa
Cada noche, nuestros chefs crean exquisitos platos que combinan la fresca cocina del Harz con influencias culinarias internacionales. Ingredientes exquisitos, combinaciones únicas y un toque moderno definen nuestra carta. Nuestro cálido y acogedor equipo de servicio, con su profesionalismo y un trato relajado, garantiza que cada visita sea una experiencia maravillosa. Porque su libertad es fundamental para nosotros, puede elegir entre todos los platos de nuestra carta a diario o disfrutar de nuestro menú del día cuidadosamente seleccionado.
El ambiente sofisticado y la romántica luz de las velas al anochecer crean el ambiente perfecto para una velada relajante en nuestro bar del vestíbulo. Una velada en nuestro bar se enriquece con la afluencia informal de clientes, los encuentros agradables y la buena conversación.
disfrute consciente
En nuestra cocina, priorizamos la disponibilidad regional y de temporada al seleccionar los ingredientes. Este enfoque define nuestra oferta culinaria en el restaurante del castillo.
Nuestro menú incluye una selección de opciones veganas con tres platos diferentes cada día. Los ingredientes regionales y de temporada son fundamentales en nuestra selección.
Además, ofrecemos productos seleccionados de Comercio Justo y damos gran importancia al origen transparente de nuestros ingredientes. Algunos de nuestros productos alimenticios provienen de socios regionales, complementados con productos de otras regiones.
Seleccionamos a nuestros proveedores basándonos en criterios de calidad y origen claramente definidos y mantenemos una comunicación regular con ellos. Las hierbas de la región local de EWILPA® complementan cada plato y realzan el enfoque regional de nuestra cocina.
Nuestro restaurante del castillo ha sido galardonado con el sello Greentable de "Gastronomía Sostenible". Además, nuestra oferta culinaria fue evaluada en 2024 según el programa de certificación GreenSign Gastro.
¿Le gustaría disfrutar de la gastronomía de nuestro hotel-castillo, pero no es huésped? No hay problema. Nuestro restaurante está abierto a todo el mundo y esperamos darle la bienvenida.
Estos son nuestros horarios de apertura:
Desayuno: de 7 a 10:30 am
Hora del café: de 12:00 a 17:00
la cena: Domingo – Jueves de 18:00 a 20:30 horas De viernes a sábado y festivos antes de fin de semana de 18:00 a 21:30 horas.
¡Disfruta de 4 noches y paga solo 3! Reserva 4 noches directamente en nuestra página web y te regalamos una. Oferta sujeta a disponibilidad. ¡OBTÉN INFORMACIÓN Y RESERVA AHORA!