Vegano en las montañas de Harz

MOMENTOS WOW EN NUESTRO HOTEL CASTILLO

En nuestro propio huerto de hierbas, nuestros huéspedes se encuentran a menudo con nuestro chef. Es un momento que revela: aquí no solo crecen nuestras hierbas, sino también la inspiración para nuestros deliciosos platos. Rodeados por los aromas y colores de la naturaleza, Michael y su equipo de cocina encuentran la inspiración para los platos que hacen de nuestro menú algo tan único.

Nuestros platos son coloridos, llenos de sabor y de alta calidad. Preparamos muchos de nuestros productos, los conservamos y nos encanta experimentar. De esta manera, traemos el sabor del verano a las estaciones más frescas.

Nuestro objetivo en el restaurante es deleitar a cada comensal con nuestra oferta culinaria. Por ello, además de especialidades regionales de carne y pescado, también ofrecemos platos de origen vegetal. Nuestro equipo lleva muchos años dedicado a la cocina vegetal. Gracias a la experiencia de Estella Schweizer, especialista en nutrición vegetal, hemos añadido un toque vegetal a nuestra carta y creado un lugar que encanta a nuestros comensales.

Las experiencias culinarias veganas se han convertido en parte integral de nuestro concepto hotelero y seguirán siéndolo. Ya sea un filete de lentejas rojas, vieiras veganas o un escalope de seitán, con nosotros encontrará tanto platos veganos tradicionales como reinterpretaciones refinadas de clásicos populares.

Tanto si eres un vegano convencido como si simplemente quieres descubrir la cocina vegetal, nuestro equipo de cocina se asegurará de que tu estancia con nosotros sea especialmente agradable.

Para nosotros, la comida vegana no significa privación. Al contrario, nuestro dedicado equipo de cocina está comprometido con el arte de crear platos imaginativos y preparados con cariño a base de plantas. Además de una selección en constante cambio de opciones vegetarianas y veganas en nuestro buffet de desayuno, almuerzo y cena, nuestro equipo también está encantado de preparar comidas sin gluten o sin lactosa si lo solicita.

Platos veganos servidos en tazones pequeños.

Plato vegano en el Hotel Castillo de Blankenburg

Un buen día hace el día.

Ya sea que prefieras leche de almendras, avena o soja, disfruta de tu café con nosotros como en casa. Aunque no lo creas, nuestra selección de productos vegetales en el buffet de desayuno deleita incluso a muchos no veganos. Muchos huéspedes disfrutan especialmente de los huevos revueltos veganos. ¿Por qué no los pruebas? Disfruta de delicias preparadas con cariño en el buffet y empieza el día relajado.

Carolin

Calificación | Reservas

Personal muy amable, cama cómoda, zona de spa muy relajante con agua y té de cortesía, limpio y ordenado. La comida es un punto a favor, con una amplia selección de opciones veganas y vegetarianas (fiambres veganos, quesos, huevos revueltos) en el desayuno y la cena, y una excelente carta de vinos.

Nicole

Calificación | Happycow

¡Rara vez disfruto de un desayuno tan fantástico y variado con una selección tan amplia de opciones veganas en los restaurantes de hotel! Me impresionó especialmente el revuelto de tofu con verduras. ¡Delicioso! Pero también ofrecen muchos embutidos veganos, cremas para untar, alternativas a la leche, pan, etc. ¡Pura variedad! ¡Me encanta!

Christine

Calificación | Happycow

El hotel ofrece aperitivos y platos principales veganos, además de un desayuno buffet con opciones veganas. Probé las vieiras veganas y el risotto de ajo silvestre; ambos estaban deliciosos. El desayuno incluía embutidos veganos, queso crema, tofu revuelto, pudín de chía y mucho más. ¡Muy recomendable!

Maria

Calificación | Holidaycheck

Un hotel maravilloso con un personal cálido y acogedor. ¡Fantástica selección de platos veganos! ¡Un gran punto a favor! ¡Sigan así! Me sentí muy a gusto.

Nuestra publicación de blog sobre nutrición vegana