Mesures de développement durable à l'hôtel du château

Notre hôtel est certifié selon les normes GreenSign Hotel.

Comment mettons-nous en œuvre des mesures de développement durable au Schlosshotel Blankenburg ?

Au Schlosshotel Blankenburg, nous privilégions des mesures concrètes en matière d'efficacité énergétique, de préservation des ressources, de circuits courts et de responsabilité sociale. La mise en œuvre et le développement de ces mesures sont structurés et régulièrement évalués par des audits externes sur site.

« Nous ne considérons pas le développement durable comme une mesure isolée, mais comme faisant partie intégrante de notre responsabilité sociale d'entreprise dans la région du Harz. Notre approche démontre comment la protection de l'environnement et de la nature peut être intégrée de manière significative à la gestion quotidienne de l'hôtel. » – Suzann Heinemann, copropriétaire

Notre situation au cœur des montagnes du Harz et nos liens étroits avec la région façonnent notre conception des pratiques commerciales responsables. C’est pourquoi nous mettons en œuvre des mesures ciblées dans l’exploitation de nos hôtels, que nous réévaluons et améliorons régulièrement. Nos performances en matière de développement durable font l’objet d’audits réguliers réalisés par l’organisme de certification indépendant VERIS Certifications , dans le cadre de la certification GreenSign Hotel . L’évaluation porte notamment sur la gestion environnementale, les aspects sociaux et la création de valeur régionale, selon des critères définis.

Notre concept hôtelier pour une plus grande durabilité

VOICI COMMENT NOUS METTONS EN PRATIQUE LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Nous sommes particulièrement fiers de ces certificats.

Nos certifications sont le fruit d'un processus de développement à long terme. Depuis plusieurs années, nous œuvrons systématiquement à faire auditer et évaluer nos performances en matière de développement durable par des organismes externes.

Plus d'informations sur nos certificats ausblende

Terrasse de l'hôtel du château de Blankenburg

Maison et ameublement

Dans notre hôtel, nous mettons en œuvre diverses mesures pour réduire la consommation d'énergie et de ressources, qu'il s'agisse des équipements techniques, des chambres, de la restauration ou du bien-être.

Initiatives durables au sein de notre entreprise ausblende

Éclairage LED: Notre hôtel est équipé d'un éclairage LED moderne et de détecteurs de mouvement dans les couloirs. Cela permet de réduire la consommation d'énergie et allie efficacité énergétique et éclairage agréable.

Électricité issue de sources d'énergie renouvelables : Nous nous approvisionnons en électricité auprès de sources d'énergie renouvelables, conformément aux spécifications de notre fournisseur d'énergie. Cette mesure s'inscrit dans le cadre de nos efforts pour réduire les émissions liées à l'énergie.

Cosmétiques et soins : Nos chambres sont équipées de trousses de toilette rechargeables de haute qualité de la marque Valentina & Philippa. Cela nous permet de réduire l'utilisation d'emballages plastiques à usage unique. Dans l'espace spa, nous utilisons des cosmétiques naturels certifiés PHARMOS NATUR, conformes à la norme NCS (Natural Cosmetics Standard).

Nettoyage par micro-vapeur sèche : Pour le nettoyage, nous utilisons des nettoyeurs vapeur à sec de micro-séchage de Medeco Cleantec. Cela nous permet de réduire l'utilisation de produits de nettoyage conventionnels dans les opérations quotidiennes de l'hôtel et, dans de nombreux cas, même d'éliminer complètement le besoin de produits chimiques de nettoyage supplémentaires.

Mobilité électrique : Nous mettons à la disposition de nos clients possédant des véhicules électriques deux bornes de recharge directement à l'hôtel.

Accessibilité : Nous prenons en compte l'accessibilité dans la conception de notre bâtiment et l'accessibilité des espaces centraux.

Tri des déchets et recyclage des aliments : Nous accordons une grande importance au tri rigoureux des déchets et à la manipulation responsable des aliments. Dans notre cuisine, nous collaborons avec ReFood afin de valoriser les restes alimentaires.

Utilisation responsable de l'eau : Dans nos sanitaires et espaces communs, nous utilisons des régulateurs de pression modernes qui contrôlent le débit d'eau. Cela nous permet de réduire notre consommation d'eau sans compromettre le confort de nos clients.

Directement du jardin d'herbes aromatiques : le chef Daniel Bruder cultive avec passion notre propre jardin d'herbes aromatiques. Il récolte sur place les herbes aromatiques pour les plats du restaurant du château. Ainsi, nous utilisons des herbes fraîches issues de notre propre culture et évitons tout transport supplémentaire pour ces ingrédients.

Mobilité électrique devant l'hôtel du château

Nettoyage sans produits chimiques à la vapeur sèche Micror

Pour la nature

Nous nous engageons à préserver et à promouvoir la biodiversité dans notre environnement immédiat à travers des projets sélectionnés.

C’est ainsi que nous soutenons notre nature ausblende

Campagne de plantation d'arbres dans les monts Harz

Notre campagne de plantation d'arbres

Depuis début 2023, nous soutenons, en collaboration avec VERIS Certifications GmbH, des campagnes de plantation d'arbres pour le reboisement de la forêt communale de Derenburg. L'objectif du projet est de planter environ 10 000 arbres par an.

Vous trouverez ici des paquets d'arbres

Tout pour l'humanité

Au Schlosshotel Blankenburg, notre conception de la responsabilité englobe l'utilisation judicieuse des ressources, une coopération équitable et le renforcement de notre région.

mesures de durabilité sociale ausblende

Femme assise à la table du petit-déjeuner

Plaisir conscient

Dans notre restaurant, nous privilégions une consommation responsable et mettons en œuvre des mesures concrètes pour réduire les emballages et les déchets. Découvrez ici les actions que nous entreprenons au quotidien.

mesures de durabilité gastronomique ausblende

Produits de saison et régionaux : Dans notre cuisine, nous privilégions les produits de saison et régionaux et travaillons avec des fournisseurs locaux sélectionnés. Par exemple, nous proposons de nombreux petits-déjeuners faits maison ou provenant directement de producteurs et agriculteurs locaux. Vous trouverez nos fournisseurs ici…

Nos autres offres culinaires dépendent en grande partie des produits de saison. Vous trouverez plus d'informations dans notre calendrier culinaire.

Options végétaliennes : Nous sommes membres de VeganWelcome , une plateforme pour les hôtels proposant des options végétaliennes, depuis 2023.

Réduction de la consommation de plastique : Dans notre service traiteur, nous réduisons l’utilisation des emballages à usage unique et des portions individuelles autant que possible. Dans notre restaurant, nous proposons de l’eau du robinet filtrée dans des bouteilles en verre réutilisables. Nous évitons autant que possible les emballages individuels et proposons à la place, par exemple, des confitures maison au buffet.

Nos partenaires de livraison

Notre calendrier culinaire

Dégustation de café à l'hôtel du château de Blankenburg

Petit-déjeuner régional au Schlosshotel Blankenburg

Salutations de la cuisine de l'hôtel du château de Blankenburg

Cocktail fait maison du Schlosshotel Blankenburg

Nos propres ruches

Juste derrière l'hôtel du château, nous avons installé nos propres ruches en collaboration avec un apiculteur expérimenté. L'emplacement, à proximité immédiate des jardins baroques, du parc du château et des espaces verts environnants, offre aux abeilles une grande variété de ressources alimentaires.

Notre propre miel agrémente nos plats. Les ruches font partie de nos mesures visant à promouvoir la biodiversité aux abords immédiats de l'hôtel.

Nous sommes ouverts aux nouvelles idées et étudions régulièrement les possibilités d'améliorer nos mesures de développement durable. Si vous avez des suggestions ou des questions concernant nos performances en matière de développement durable, n'hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez nous écrire à l'adresse suivante : direktion@schlosshotel-blankenburg.de.