A Blankenburg la situazione sta per farsi SELVAGGIA!

– Un futuro che puoi plasmare con l’Edible Wild Plant Park: Ewilpa® –

11 luglio 2023 | Anja

Si trattava di un progetto appassionante a cui la nostra direttrice generale, Suzann Heinemann, lavorava da tempo. Fin dal suo primo incontro con il Dr. Markus Strauß, ideatore della Fondazione Parchi di Piante Selvatiche Edibili – in breve Ewilpa® – ne è stata subito entusiasta. Il concetto di Ewilpa® prevede la creazione di parchi di piante selvatiche in cui vengono piantate piante erbacee, perenni, arbusti e alberi, che poi vengono lasciati naturalizzarsi in modo controllato. Con il Parco delle Piante Selvatiche di Blankenburg, intende sensibilizzare l'opinione pubblica sulle risorse naturali della zona e sull'importanza dell'uso sostenibile delle piante. Speriamo che questo possa rafforzare ulteriormente il legame tra visitatori e residenti locali e la natura, favorendo una comprensione più profonda dell'ambiente.

L'idea è stata accolta subito con entusiasmo dal sindaco di Blankenburg, Heiko Breithaupt, e il progetto è stato realizzato insieme alla città.

Il nostro chef, Michael Feige, ha subito avuto la sua prima visione di come lui e il suo team avrebbero potuto utilizzare questo fantastico progetto per la nostra cucina. Quindi, presto lo vedrete più spesso all'aperto con i suoi colleghi, intenti a raccogliere i prodotti. Non crederete a quante piante, spesso considerate "erbacce", siano in realtà commestibili e nutrienti. Dovrete vedere con i vostri occhi come vengono incorporate nelle deliziose creazioni culinarie del nostro ristorante nel castello. Più regionale, stagionale e biologico di così non si può!

Alcuni fatti sul Ewilpa® Progetto

La rivitalizzazione di un territorio comune tra castagneti e frutteti.

Il principio Ewilpa®, sviluppato dall'omonima fondazione, prevede la coltivazione di piante selvatiche commestibili, in particolare alberi, arbusti, piante perenni ed erbe aromatiche, in un ambiente simile a un parco. Lì, visitatori e residenti possono accedere a preziose fonti alimentari tutto l'anno, in linea con il concetto di bene comune. Inoltre, un'area così ricca di biodiversità offre opportunità di formazione e svago, offrendo uno spazio per piante, persone e animali. Qui, conoscenze consolidate si fondono con idee innovative. Il Dr. Markus Strauß, fondatore della Fondazione Ewilpa®, è profondamente impegnato a riportare piante selvatiche commestibili e vivaci nelle cucine di tutti i giorni.

Il progetto Ewilpa® di Blankenburg ripropone questa idea fondamentale. L'attrazione principale è la collezione di enormi castagni, alcuni dei quali hanno più di 200 anni. Nella parte meridionale del parco, la sua antica funzione di fornire frutta agli abitanti del castello diventa tangibile: ampi frutteti si estendono su prati ampiamente coltivati, tra un viale e pittoreschi gruppi di alberi. Erbe aromatiche, verdure selvatiche e frutta abbondano in quest'area, che la città ha deliberatamente designato come moderna area comune.

Tratti successivi saranno realizzati nelle aree di Thiepark e Stadtpark, dove sono previste anche nuove piantumazioni più estese. Partendo dalla stazione ferroviaria, queste aree centrali saranno collegate da una rete di sentieri "selvaggi" attraverso il centro storico: piccole aree verdi urbane saranno progettate secondo i principi della piantumazione naturale. Nel giugno 2023 è stato inaugurato un sentiero tematico attraverso lo storico parco del castello, tutelato come monumento storico. Il punto di partenza è il parcheggio del Piccolo Castello presso lo Schlosshotel Blankenburg.

Estratto dal saluto del Dott. Markus Strauß

"Quando Suzann Heinemann, l'ideatrice di questo parco di fiori selvatici commestibili, mi ha contattato nel 2020, ho subito immaginato l'intero scenario con i castelli, l'hotel del castello e gli alberi meravigliosi. Ne sono stata felicissima e ho accettato subito. Era il 2020: come puoi vedere, un progetto come questo può richiedere tempo. È grazie alla perseveranza di Suzann Heinemann che possiamo festeggiare oggi! Grazie, cara Suzann, per la tua dedizione. Il sindaco Heiko Breithaupt ha riconosciuto l'idea di una città verde con fiori selvatici commestibili e collegata da sentieri come un'opportunità. La sua amministrazione ha sviluppato una rete di sentieri che, partendo dalla stazione ferroviaria, collega i parchi di Thie e della città, così come il centro storico e il parco del castello. Questo concetto è finora unico. Mi dispiace di non poter partecipare all'inaugurazione a causa di una malattia. Recupererò la visita originariamente prevista al parco di fiori selvatici commestibili con te nel 2024. Il progetto continuerà e quindi sarò un ospite fisso visitatore di Blankenburg." essere."

Il presidente del consiglio comunale Klaus Dumeier ci ha detto:

"È stato un evento davvero fantastico e un enorme arricchimento per il parco del nostro castello. Trovo meraviglioso che ci siano già tre di questi parchi nella zona, il che consente un networking ideale. Ci saranno anche eventi reciproci. Ero già presente al primo incontro con il Dott. Strauss e sono rimasto molto colpito anche allora, perché irradia una gioia incredibile, una gioia per la natura e il verde, e sono assolutamente felice che qui nel Parco del Castello di Blankenburg siano riusciti a utilizzare un parco esistente per mettere in mostra piante commestibili."

Un visitatore della cerimonia di apertura racconta:

"Veniamo dal Brandeburgo settentrionale e mia moglie si è formata con il Dott. Markus Strauß. Le facevo sempre da autista e dovevo bere quei frullati verdi ogni mattina. Già allora, ero impressionato dall'atmosfera generale e dal team del Dott. Strauß. Ecco perché eravamo così ansiosi di vedere con i nostri occhi oggi. Purtroppo, non abbiamo potuto incontrarlo di persona perché è malato. Torneremo nel 2024, quando sarà qui. Conoscevamo già il concetto di Ewilpa e attualmente stiamo lavorando a un nuovo progetto di giardino, seguendo la tendenza a incorporare sempre più piante selvatiche. Penso che sia importante continuare con questa idea, fare networking e creare ricordi duraturi. Siamo felici di fare questo lungo viaggio fin qui per questo. Un viaggio sui monti Harz è sempre un'esperienza meravigliosa e Blankenburg sarà ora sempre nella nostra lista di luoghi da visitare."

Ci auguriamo che il nostro nuovo parco di piante selvatiche commestibili attiri numerosi visitatori e residenti e che possiamo trasformare gli amanti della natura di tutte le età in veri esperti di erbe, arbusti e alberi selvatici.

Saremmo lieti di mostrarvi quanto è delizioso questo piatto e come potete scoprire la nostra regione attraverso il gusto nel ristorante del nostro castello.

La situazione sta per farsi pericolosa! A presto!

Saluti da Anja

alla pagina Ewilpa®