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stagione dei finferli
Il nome tedesco di questo genere di funghi deriva dall'alto tedesco medio e si riferisce al sapore leggermente pepato della sua polpa. Da giugno in poi, i finferli freschi sono i protagonisti del nostro menù. Vi aspettano preparazioni tradizionali e piatti raffinati a base di questa popolare varietà di funghi. Saremo lieti di darvi il benvenuto nel nostro ristorante del castello tutti i giorni dalle 18:00 alle 21:30 per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Piatti invernali
L'autunno è la stagione della zucca. Lo sapevate che questo sano ortaggio arancione, compagno autunnale per eccellenza, è un ibrido tra frutta e verdura? Comunque vogliate definirlo, vi assicuriamo che il nostro team di cucina lo prepara sempre in modo delizioso a partire da settembre. Che sia in purea o in una zuppa, deliziate il vostro palato con le nostre creazioni. Alla zucca si uniscono altri ortaggi autunnali perfetti come il cavolo, le castagne e molti altri.
Tutti i giorni dalle 18:00 nel ristorante del castello
Cena a base di oca
Gustatevi un'abbondante porzione d'oca durante la nostra cena annuale di San Martino, dall'11 novembre al 21 dicembre 2026. Una tradizione e una delizia culinaria in un connubio perfetto: godetevi una cena completa a base di oca con la famiglia o gli amici presso il ristorante del nostro castello. Un'oca intera (circa 4,4 kg di peso crudo) per quattro persone, con cavolo rosso, patate o gnocchi inclusi, è disponibile al prezzo di €159.
È necessario preordinare.
Natale
Concediti una pausa in cucina questo Natale e vieni a trovarci al ristorante del castello. Il giorno di Natale e Santo Stefano, il nostro tradizionale buffet natalizio ti aspetta dalle 12:1 alle 14:2. Goditi il periodo più bello dell'anno con la famiglia e gli amici, assaporando cibi deliziosi in un'atmosfera festosa. È richiesta la prenotazione anticipata.
Prezzo: 55 EUR a persona
San Valentino
Godetevi una squisita cena a lume di candela di cinque portate con la persona amata . Questa cena non è solo un'occasione per gustare dell'ottimo cibo, ma anche per celebrare l'intimità e i momenti speciali che condividerete. Vi aspettiamo nel nostro ristorante a partire dalle 18:5.
Prezzo: 85 EUR a persona
LUCI SPENTE. SENSI ATTIVI.
Luci spente – i sensi si risvegliano: vivi una serata speciale a lume di candela nel nostro Green Salon, dove piacere e sostenibilità si fondono. Gusta un menù vegano preparato con ingredienti accuratamente selezionati (la carne è disponibile come piatto principale su richiesta). Per ogni piatto principale vegano ordinato, pianteremo un albero nella foresta comunale di Derenburg. Prenota ora e vivi una serata davvero speciale.
Prezzo: 55 EUR a persona
Per chi non avesse tempo a marzo, è prevista una seconda data a ottobre 2027.
Pasqua – Venerdì Santo
Il Venerdì Santo vi invitiamo a gustare un menù tradizionale a base di pesce . Potrete assaporare una selezione di pesce affumicato, marinato, fritto e al vapore, accompagnato da vari contorni e specialità culinarie regionali. Vi aspettiamo a partire dalle ore 18:00 nel ristorante del castello.
Prezzo: 55 euro a persona.
Si prega di prenotare in anticipo.
Giorno di Pasqua
La domenica di Pasqua, dalle 12:00 alle 14:00, vi aspetta il nostro apprezzato buffet pasquale con una varietà di specialità regionali, perfetto per trascorrere ore di relax in famiglia o con gli amici. Prenotate ora e rendete le festività un'esperienza culinaria indimenticabile!
Prezzo: 55 euro a persona.
Si prega di prenotare in anticipo.