I nostri partner di consegna

Partnership regionali e di qualità selezionate

Allo Schlosshotel Blankenburg diamo importanza alla qualità e selezioniamo partnership regionali. I nostri prodotti pregiati provengono da partner fidati e di lunga data, dai fornitori regionali ai rinomati viticoltori del Palatinato e di altre regioni vinicole. Con grande cura e passione, selezioniamo solo il meglio per il ristorante del nostro castello, per offrirvi momenti di piacere culinario senza pari. Scoprite i fornitori che si celano dietro gli ingredienti e i vini pregiati che rendono ogni visita al castello un'esperienza speciale.

Il piacere del vino dal Palatinato

La selezione di vini dello Schlosshotel Blankenburg è realizzata con la massima cura per offrire ai nostri ospiti un'esperienza enologica eccezionale. Per raggiungere questo obiettivo, collaboriamo a stretto contatto con rinomate cantine del Palatinato, una delle regioni vinicole più tradizionali della Germania. Queste cantine selezionate rappresentano la vinificazione artigianale e diversi approcci alla viticoltura biologica e sostenibile. Dagli eleganti Riesling agli aromatici Pinot Gris, questi viticoltori trasmettono la diversità e le caratteristiche distintive dei loro vigneti a ogni bottiglia che serviamo nel ristorante del nostro castello. Scoprite le cantine che producono i nostri vini pregiati.

Cantina Müller-Catoir

La tradizionale cantina di Neustadt an der Weinstraße è a conduzione familiare dal 1744 ed è attualmente gestita dalla nona generazione. È una delle cantine più tradizionali della regione. L'azienda è certificata biologica e membro dell'Associazione delle aziende vinicole tedesche con certificazione Prädikat (VDP).

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Cantina Blaul & Son

La famiglia Blaul gestisce questa azienda vinicola a Gönnheim da oltre 100 anni. La grande varietà di terreni permette la coltivazione di un'ampia gamma di vitigni e la produzione di vini piacevolmente delicati, così come di vini aromatici di altissima qualità.

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Cantina Mehling

L'azienda vinicola biologica a conduzione familiare di Kathrin e Christoph Mehling si trova nel cuore del centro storico di Deidesheim. Qui, con un attento e intenso lavoro manuale, vengono coltivati vini dalle molteplici sfaccettature; il Riesling, in particolare, è il fiore all'occhiello della loro gamma.

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Azienda vinicola Dr. von Bassermann-Jordan a Deidesheim

Cantina Bassermann-Jordan

La cantina vanta una storia lunga quasi 300 anni. Qui si pratica la viticoltura biologica e naturale, con una superficie vitata di 50 ettari. La cantina è membro di ECOVIN, la più grande associazione di aziende vinicole a conduzione biologica.

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Azienda vinicola Georg Mosbacher

Fondata nel 1921, questa azienda vinicola a conduzione familiare, con 22 ettari di vigneti, si trova nel pittoresco villaggio vinicolo di Forst, sulla Strada del Vino tedesca. L'azienda si concentra sulla produzione di vini di qualità e su metodi di coltivazione sostenibili.

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Per un'immersione più approfondita nel mondo dei nostri vini, consultate la nostra carta dei vini, dove troverete tutti gli squisiti vini che offriamo nel ristorante del castello. Se desiderate saperne di più sul nostro tour enologico nel Palatinato e sui nostri incontri con i viticoltori, leggete il nostro articolo dettagliato sul blog. Lasciatevi ispirare e scoprite le storie dietro i vini che arricchiranno il vostro soggiorno da noi!

La nostra carta dei vini

Il nostro tour enologico nel Palatinato

Diversità regionale in ogni momento di piacere

Il Castello di Blankenburg è più di un semplice luogo di soggiorno: vi invita a un viaggio culinario attraverso la deliziosa varietà dei Monti Harz. Ci riforniamo di alcuni dei nostri ingredienti da fornitori regionali e integriamo la nostra offerta con prodotti selezionati provenienti da più lontano. Diamo priorità a qualità, origine e disponibilità. I nostri partner della regione dell'Harz ci forniscono quotidianamente prodotti freschi, che integriamo con cura nei nostri piatti. Il risultato è un'esperienza culinaria con una forte impronta regionale.