Wir setzen auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität

Umwelt- und Klimaschutz, Biodiversity sowie soziale Gerechtigkeit sind die großen Themen unserer Zeit. Wir sind uns unserer gesellschaftlichen und ökologischen Verantwortung bewusst und setzen auf ein streng zertifiziertes ökologisches Konzept, auf sorgfältig ausgewählte Partner und auf einen hohen qualitativen Anspruch.

Nachhaltigkeit ist mehr als nur Philosophie

Wir leben Nachhaltigkeit! Unser Wille, die gesunde Natur und landschaftliche Schönheit unserer Region zu bewahren, treibt uns an, uns stetig erreichbare Ziele zu setzen und diese zu verwirklichen. Dabei beziehen wir unsere Mitarbeiter in die Ideenfindung und Umsetzung mit ein. Wir sehen unser Handeln als ständigen Prozess und möchten uns auch in Zukunft weiterentwickeln. Achtsamkeit, Wertschätzung und Verantwortung bestimmen unseren Alltag.


Nachhaltigkeits-Zertifizierung mit GreenSign

Das Schlosshotel Blankenburg ist mit dem Nachhaltigkeitssiegel GreenSign zertifiziert. Bei der Hotelzertifizierung wurden alle acht Kernbereiche für nachhaltiges Wirtschaften geprüft. Wir sind stolz, dass wir dabei ein herausragendes Ergebnis erzielt haben und mit dem GreenSign Level 4 ausgezeichnet worden sind.

Herausgeber der GSTC anerkannten Nachhaltigkeits-Zertifizierung ins das GreenSign Institut. Die über 100 Kriterien des Prüfkatalogs wurden auf Basis international anerkannter Rahmenwerke für Nachhaltigkeit wie der ISO 14001 (EMAS/Umweltmanagement), der ISO 26000 (Corporate Social Responsibility (CSR)) und den Global Sustainable Tourism Criteria (Nachhaltiger Tourismus (GSTC)) für die Hotellerie entwickelt.

Das GreenSign Nachhaltigkeitsbarometer bietet eine Übersicht über die Nachhaltigkeitsleistungen, die unser Hotel in den einzelnen Kernbereichen der Zertifizierung erfüllt. Wir arbeiten stetig daran, unser nachhaltiges Handeln weiter zu optimieren, um möglichst bald das GreenSign Level 5 zu erreichen.

  • GreenSign Level 4 Logo auf Lavendelbild
  • GreenSign Zertifikat Schlosshotel Blankenburg
  • GreenSign Barometer der acht Kernbereiche im Schlosshotel Blankenburg

Die Kernbereiche der Nachhaltigkeit umfassen:

  • Umwelt (Energie, Wasser und Abfall)

  • Einkauf

  • Regionalität & Mobilität

  • Biodiversität & kulturelles Erbe

  • Qualitätsmanagement und nachhaltige Entwicklung

  • Management und Kommunikation

  • Soziale Verantwortung

  • Wirtschaftliche Verantwortung

Dass GreenSign Level 4 bedeutet, dass die Anforderungen an nachhaltiges Wirtschaften in hohem Maße durch das Hotel erfüllt sind.


Greentable-Siegel “Nachhaltige Gastronomie”

Das Schlosshotel Blankenburg hat im Jahr 2022 das Greentable-Siegel “Nachhaltige Gastronomie” erhalten. Damit werden Gastro-Betriebe ausgezeichnet, die überdurchschnittlich ökologisch und sozial verantwortlich handeln. Bei diesem transparenten Auszeichnungsverfahren werden die Nachhaltigkeitsleistungen anhand von 12 Bewertungsfeldern in Bezug auf ökologische, ökonomische und soziale Verantwortung bewertet. Diese enthalten:

  • 1. Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten

  • 2. Verwendung regionaler und saisonaler Produkte

  • 3. Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser

  • 4. Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln

  • 5. Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel

  • 6. Einkauf von fair gehandelten Produkten

  • 7. Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung

  • 8. Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten

  • 9. Informationen über die Herkunft der Produkte auf der Speisekarte

  • 10. Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom

  • 11. Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert

  • 12. Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant

  • Greentable Logo regional, bewusst, nachhaltig
  • regional und hausgemacht: Küche im Schlosshotel Blankenburg
  • Greentable Label mit Gastro for future

Wir tragen alle Verantwortung für Mensch und Umwelt – ob mit dem Einkauf regionaler und saisonaler Produkte, mit der Reduzierung von Abfall, Energie- und Wasserverbrauch oder sozialem Engagement. Wir sind sehr stolz auf dieses Siegel. Mit einem Besuch in unserem Hotel-Restaurant können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen und tun gleichzeitig auch der Umwelt etwas Gutes.


Nachhaltiges Hotelkonzept

  • Wir verwenden LED-Leuchten im ganzen Haus und haben Bewegungsmelder in den Fluren

  • Wir nutzen 100% Ökostrom
  • Wir bieten nachhaltige Kosmetikartikel im Zimmer und im Wellnessbereich
  • Wir benutzen umweltschonende Reinigungsmittel – auffüllbar, dosiert, klimafreundlich
  • Im Restaurant verzichten wir auf Wasserflaschen – dafür erhalten Sie bei uns gefiltertes original Harzer Wasser in wiederverwendbaren Flaschen
  • Wir vermeiden Portionsverpackungen – dafür genießen Sie z.B. selbst hergestellte Marmeladen vom Buffet
  • Wir verwenden vorrangig regionale und saisonale Produkte in unserer Küche
  • Wir digitalisieren unsere Arbeitsprozesse mit dem Ziel, papierfrei arbeiten zu können
  • Wir haben zwei hauseigene E-Tankstellen
  • Bei uns gibt es ein Insektenhotel vor dem Haus
  • Wir achten auf einen effizienten Einsatz von Betriebsmitteln
  • Wir schulen unsere Mitarbeiter regelmäßig in nachhaltigen Themen und erarbeiten gemeinsam neue Ideen und Konzepte
  • Wir sind ein Ausbildungsbetrieb, fördern junge Kollegen und bieten zahlreiche Vorzüge für alle Angestellten

Wir setzen auf nachhaltige Partner

Regionalität, Umweltverträglichkeit und Frische sind uns sehr wichtig. Daher beziehen wir die meisten unserer Lebensmittel direkt von Partnern aus unserer Region. Wir suchen unsere Lieferanten und Partner nach “grünen” Kriterien aus und pflegen einen konstruktiven Austausch.

logo Harzer Likör Manufaktur
Logo Harzer Weingut Kirmann
Logo Zordel Fisch
Logo Halberstädter Landwurst
Logo Blankenburger Wiesenquell
Logo Hammerschmiede Harz
Logo Westerhäuser Käserei

Ökologischer Fußabdruck

Die Reduktion der CO2-Emissionen sind im Kampf gegen den Klimawandel sehr bedeutend und die Emissions-Bilanzierung ist ein wesentlicher Bestandteil einer nachhaltigen Hotelführung. Wir möchten den CO2-Fußabdruck unseres Schlosshotel sowie pro Gast und Übernachtung durch unsere nachhaltigen Maßnahmen möglichst geringhalten, wenngleich sich nicht alle Emissionen komplett vermeiden lassen.
  • Zertifikat vom CO2 Fußabdruck des Schlosshotel Blankenburg
  • Ökostrom Zertifikat Schlosshotel Blankenburg
  • Stromtankstelle mit e-Auto vor dem Schlosshotel

Unser CO2-Fußabdruck und auch unser Wasserabdruck wurden von der Klimapatenschaft GmbH unter Vorgabe der Richtlinien des Greenhouse Gas Protocols ermittelt, welcher der weltweit am verbreitetste Berechnungsstandard ist.

Unser aktuelles Ergebnis:

  • 11,10 kg CO2 Emissionen pro Übernachtung

  • ein Wasserverbrauch von 147,10 l pro Übernachtung
Damit konnten wir ein positives klimafreundliches Ergebnis erzielen. Vor allem unser klimaneutral bezogenes Gas und der Bezug von Ökostrom haben hier einen starken positiven Effekt. Wir werden weitere Maßnahmen ergreifen, um bei der nächsten Erfassung einen noch besseren Wert zu erzielen und unsere Klimabilanz erneut zu optimieren.

Nachhaltigkeit – Beitrag unserer Gäste

Wir möchten auch unsere Gäste zum nachhaltigen Handeln inspirieren und freuen uns über den Austausch mit ihnen. Reisen Sie mit einem guten Gewissen! Ihr Aufenthalt in unserem Schlosshotel verbessert Ihre persönliche Bilanz beim ökologischen Fußabdruck. Darüber hinaus können Sie sogar noch mehr tun. Hier ein paar Anregungen für Ihren nachhaltigen Urlaub:
  • Gestalten Sie Ihre Anreise mit der Bahn oder dem Flixbus – Blankenburg ist hervorragend angebunden
  • Planen Sie auch autofreie Ausflüge und Harz-Erkundungen – Wandern, Radfahren (e-Bike Verleih über die Rezeption), Nutzung des ÖPNV
  • Der Harz bietet so viel Natur – gehen Sie wertschätzend mit ihr um und bewahren Sie ihre Sauberkeit und Unversehrtheit
  • Schlemmen Sie und lassen Sie sich von Harzer Spezialitäten verwöhnen – achten Sie auf regionale und saisonale Erzeugnisse – und erwägen Sie auch, sich ein paar kulinarische Erinnerungen mit nach Hause zu nehmen
  • Gestalten Sie Ihren Aufenthalt klimaneutral, indem Sie mit einem Beitrag zu einem Klimaschutzprojekt die CO2 Emissionen kompensieren
  • Nutzen Sie für Ihre Tagesplanung unseren Infobildschirm in der Lobby, anstelle von Reiseführern und ausgedruckten Informationen. Oder informieren Sie sich vorher online über Ihren PC, Tablet oder Smartphone
  • Sparen Sie Strom und Wasser im Hotelzimmer

Wir freuen uns schon heute, Sie in unserem Schlosshotel im Harz begrüßen zu dürfen und Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt mit grünem Gewissen zu ermöglichen.

Klimaneutrale Veranstaltungen

Tagungs- und Eventkunden haben im Schlosshotel Blankenburg, die Möglichkeit, ihr Event klimaneutral zu gestalten. Dazu werden die CO2-Emissionen, welche durch die Veranstaltung entstehen, in Zusammenarbeit mit Klimapatenschaft berechnet. Die Kompensation erfolgt durch die Unterstützung eines international anerkannten Klimaschutzprojekts.

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