Zum Hauptinhalt springen

Unsere Lieferpartner

Ausgewählte Qualität & regionale Partnerschaften

Im Schlosshotel Blankenburg legen wir Wert auf Qualität und ausgewählte regionale Partnerschaften. Unsere erlesenen Produkte stammen von langjährigen, vertrauensvollen Partnern – von regionalen Lieferanten bis hin zu renommierten Winzern aus der Pfalz und anderen Weinbaugebieten. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft wählen wir für unser Schlossrestaurant nur das Beste aus, um Ihnen unvergleichliche Genussmomente zu bieten. Entdecken Sie die Lieferpartner hinter den erlesenen Zutaten und Weinen, die jeden Besuch im Schlosshotel zu einem besonderen Erlebnis machen.

Weingenuss aus der Pfalz

Die Weinauswahl im Schlosshotel Blankenburg wird mit größter Sorgfalt getroffen, um unseren Gästen ein außergewöhnliches Genusserlebnis zu bieten. Dafür arbeiten wir eng mit renommierten Weingütern aus der Pfalz zusammen, einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Die ausgewählten Weingüter stehen für handwerkliche Weinproduktion und unterschiedliche Ansätze im Bereich ökologischer und naturnaher Bewirtschaftung. Von eleganten Rieslingen bis hin zu aromatischen Grauburgundern – diese Winzer bringen die Vielfalt und die charakteristischen Eigenschaften ihrer Anbaugebiete in jede Flasche, die wir Ihnen in unserem Schlossrestaurant servieren. Entdecken Sie die Weingüter, die hinter unseren erlesenen Weinen stehen.

Weingut Müller-Catoir

Weingut Müller-Catoir

Das Traditionsweingut in Neustadt an der Weinstraße ist seit 1744 in Familienbesitz und wird aktuell in neunter Generation geführt. Es zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Region. Das Weingut ist Bio-zertifiziert und Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter.

Weingut Blaul und Sohn

Weingut Blaul & Sohn

Seit über 100 Jahren führt Familie Blaul dieses Weingut in Gönnheim. Die große Vielfalt an Böden erlaubt ein großes Angebot unterschiedlicher Sorten sowie die Erzeugung von angenehm filigranen Weinen bis hin zu absolut aromatischen Spitzenweinen.

Weingut Mehling

Weingut Mehling

Der familiär geführte Bio-Betrieb von Kathrin und Christoph Mehling liegt im Herzen des Altstadtkerns von Deidesheim. Hier wird in behutsamer und intensiver Handarbeit facettenreicher Wein angebaut, vor allem der Riesling ist hier das Herzstück des Sortiments.

Weingut Dr. von Bassermann-Jordan in Deidesheim

Weingut Bassermann-Jordan

Das Weingut blickt auf eine knapp 300 Jahre alte Geschichte zurück. Hier wird naturnaher, ökologischer Weinanbau betrieben, mit einer Rebfläche von 50 Hektar. Das Weingut ist Mitglied bei ECOVIN, dem größten Verband ökologisch arbeitender Weingüter.

Weingut Georg Mosbacher

Weingut Georg Mosbacher

Das 1921 gegründete familiengeführte Weingut mit 22 Hektar Rebfläche liegt im malerischen Weinort Forst an der Weinstraße. Der Fokus des Weinguts liegt auf Qualitätsweinbau und naturnahen Bewirtschaftungsmethoden.

Für einen tieferen Blick in die Welt unserer Weine schauen Sie in unsere Weinkarte, in der Sie alle erlesenen Tropfen finden, die wir im Schlossrestaurant anbieten. Wenn Sie mehr über unsere Weinreise in die Pfalz und die Begegnungen mit den Winzern erfahren möchten, lesen Sie unseren ausführlichen Blogbeitrag. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Geschichten hinter den Weinen, die Ihren Aufenthalt bei uns bereichern!

Regionale Vielfalt in jedem Genussmoment

Das Schlosshotel Blankenburg ist mehr als nur ein Ort zum Verweilen – es lädt Sie auf eine kulinarische Reise durch die köstliche Vielfalt des Harzes ein. Wir beziehen einen Teil unserer Lebensmittel von regionalen Anbietern und ergänzen unser Angebot durch ausgewählte überregionale Produkte. Dabei achten wir auf Qualität, Herkunft und Verfügbarkeit. Unsere Partner aus dem Harzland beliefern uns täglich mit frischen Produkten, die wir mit Hingabe in unsere Gerichte einfließen lassen. So entsteht ein kulinarisches Angebot mit regionalem Bezug.
Käse Icon

Käse

… von höchster Qualität vom Westerhäuser Käsehof.

Wurst Icon

Hausschlachte

Genießen Sie die Hausschlachte-Wurst von Halberstädter Land.
Icon Honig

Honig

Köstlicher Honig von der Imkerei zur goldenen Aue Nordhausen.
Aufschnitt Icon

Aufschnitt

Frischer Aufschnitt von Halberstädter Landwurst.
Wasser Icon

Wasser

Aufbereitetes Trinkwasser mit Brita-Filtersystemen.
Obst Icon

Obst und Gemüse

Früchte und Gemüse aus dem Fruchthof Northeim.
Brot Icon

Brot und Brötchen

Brot und Brötchen von der beliebten Bäckerei Paul in Blankenburg.
Marmelade Icon

Fruchtaufstrich

Ein Genuss aus eigener Produktion
Bratenaufschnitt Icon

Bratenaufschnitt

Hauseigener Bratenaufschnitt – ein köstlicher Start in den Tag.
Saft Icon

Säfte

Fruchtsäfte von höchster Qualität vom Fruchthof Creydt.
Fisch Icon

Süßwasser Räucherfisch

… von Zordel Altenbrak – eine pure Delikatesse.
Likeure und Spirituosen

Spirituosen

… von der Harzer Edelbrand Manufaktur – Traditionen und Natur vereint.