Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie feine Kreationen, Harzer Spezialitäten und internationales Flair gepaart mit Regionalität und Saisonalität. Unser zeitlos-elegantes Interieur für kältere Tage und unsere Schlossterrasse an lauen Sommerabenden bieten die perfekte Location dafür.
Ob mit dem Einkauf regionaler und saisonaler Produkte, mit der Reduzierung von Abfall, Energie- und Wasserverbrauch oder sozialem Engagement – mit einem Besuch in unserem Restaurant tut sich unser Gast nicht nur selbst etwas Gutes – sondern auch gleichzeitig der Umwelt.
Wie so eine kulinarische Reise bei uns im Schlosshotel aussieht? Wir führen Sie hier durch unser Schlossrestaurant.
MORGENS
Gestärkt in den Tag
Lokal, frisch & hausgemacht
Das Brot kommt frisch vom Orts-Bäcker, der lokale Käse in Bio-Qualität und unsere Wurstwaren vom regionalen Metzger. Lokal. Frisch & Hausgemacht. Das lieben wir. Von hausgemachten Fruchtaufstriche und Konfitüren bis hin zu veganen Eierspeisen sollte hier kein Wunsch mehr offen bleiben.
Am Nachmittag füllt sich in unserem Schlosshotel der Duft von frisch gekochtem Kaffee und hausgemachten Torten. Klassiker, Vegane Überraschungen und Raw Cakes… Hier kennt die Fantasie und das Geschmackserlebnis keine Grenzen.
ABENDS
Das Beste zum Schluss
Ein harmonisches Zusammenspiel…
… der frischen Harzer Küche mit internationalen kulinarischen Einflüssen kreieren unsere Köche jeden Abend für Sie. Erlesene Zutaten, einzigartige Kombinationen und ein moderner Touch bestimmen unsere Speisekarte.
Das gediegene Ambiente und das romantische Licht der Kerzen am Abend legen den Grundstein für einen entspannten Abend an unserer Lobbybar. Der Abend an unserer Bar lebt vom lockeren Kommen und Gehen, von netten Begegnungen und guten Gesprächen.
IM SOMMER
Auf unserer Terrasse
An lauen Sommerabenden
Hier servieren wir Ihnen hervorragende Kaffee- und Teespezialitäten, eine Kuchenauswahl aus unserer hauseigenen Pâtissiere oder andere Snacks für Zwischendurch. Nach Absprache sind auch kleinere Feiern und Grillabende auf unserer schönen Terrasse möglich.
… Genussmomente mit grünem Gewissen
Im Jahr 2022 wurden wir erstmalig mit dem Greentable Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Das Siegel erhalten Betriebe aus dem Gastgewerbe, die überdurchschnittlich ökologisch und sozial verantwortlich handeln.
Auch Sie wollen kulinarische Highlights in unserem Schlosshotel erleben, sind aber kein Gast bei uns? Das macht nichts. Unser Schlossrestaurant ist für jeden offen und so freuen wir uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.