Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie feine Kreationen, Harzer Spezialitäten und internationales Flair gepaart mit Regionalität und Saisonalität. Unser zeitlos-elegantes Interieur für kältere Tage und unsere Schlossterrasse an lauen Sommerabenden bieten die perfekte Location dafür. Sie fragen sich, wie so eine kulinarische Reise bei uns im Schlosshotel aussieht? Gerne führen wir Sie durch unser Schlossrestaurant.
MORGENS
Gestärkt in den Tag
LOKAL, FRISCH & HAUSGEMACHT
Während Sie (hoffentlich) noch tief in Ihren Träumen versunken sind, herrscht in unserem Hotelrestaurant bereits reges Treiben. Unsere engagierten Service-Mitarbeiter sorgen dafür, dass alles seinen festen Platz auf dem Buffet findet. Frisches Brot vom örtlichen Bäcker, biologischer Käse aus der Region und erstklassige Wurstwaren vom lokalen Metzger warten darauf, entdeckt zu werden.
Süß oder salzig? Oder auch einfach beides? Croissants, süße Aufstriche oder Küchlein gibt es für unsere süßen Gäste. Eierspeisen, Käse und Wurst für unsere herzhaften Liebhaber. Ergänzt wird dies durch eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die mit viel Fingerspitzengefühl zubereitet werden. Hier wird jeder Gast fündig – das versprechen wir. Und damit unsere Frühaufsteher als auch Langschläfer glücklich in den Tag starten, servieren wir unser Frühstück von 07.00 bis 10.30 Uhr.
NACHMITTAGS
Wenn der kleine Hunger kommt
Am Nachmittag füllt sich in unserem Schlosshotel der Duft von frisch gebrühtem Kaffee und hausgemachten Torten. Klassiker, Vegane Überraschungen und Raw Cakes. Hier kennt die Fantasie und das Geschmackserlebnis keine Grenzen. Unser gemütlicher Kaffeeklatsch mit kleiner Snackkarte findet von 12 bis 17 Uhr statt.
ABENDS
Ein harmonisches Zusammenspiel
Unsere Köche kreieren jeden Abend raffinierte Gerichte, die die frische Harzer Küche mit internationalen kulinarischen Einflüssen vereinen. Erlesene Zutaten, einzigartige Kombinationen und ein moderner Touch bestimmen unsere Speisekarte. Unser herzliches Service Team sorgt mit einer Mischung aus Professionalität und entspannter Art dafür, dass jeder Besuch zu einem tollen Erlebnis wird. Da uns Ihre Freiheit besonders am Herzen liegt, können Sie täglich aus allen Gerichten unserer Karte wählen, oder unser sorgfältig zusammengestelltes Menü genießen.
Das gediegene Ambiente und das romantische Licht der Kerzen am Abend legen den Grundstein für einen entspannten Abend an unserer Lobbybar. Der Abend an unserer Bar lebt vom lockeren Kommen und Gehen, von netten Begegnungen und guten Gesprächen.
Nachhaltige Genussmomente
Unser Engagement für die Umwelt spiegelt sich in der sorgfältigen Auswahl regionaler und saisonaler Produkte, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch einen verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen fördern.
Unser kulinarisches Angebot umfasst eine reiche Auswahl an veganen Optionen, mit täglich drei variierenden Gerichten, die Regionalität und Saisonalität betonen. Regionalität, Umweltverträglichkeit und Frische sind uns sehr wichtig.
Wir bieten ein umfangreiches Angebot an Fairtrade-Produkten und achten sorgfältig auf die Herkunft unserer Zutaten. Daher beziehen wir die meisten unserer Lebensmittel direkt von Partnern aus unserer Region.
Wir suchen unsere Lieferanten und Partner nach “grünen” Kriterien aus und pflegen einen konstruktiven Austausch. Die malerische Umgebung unseres Schlosshotels inspiriert unsere Wertschätzung für Biodiversität, die sich in der Verwendung von Kräutern aus dem lokalen EWILPA® widerspiegelt, und betont unsere enge Verbundenheit mit der lokalen Flora.
Wir sind besonders stolz darauf, im Jahr 2022 mit dem Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet worden zu sein. Dieses Siegel ehrt Gastronomiebetriebe, die sich durch überdurchschnittlich ökologische und soziale Verantwortung auszeichnen. Im Jahr 2024 konnten wir uns zudem über die GreenSign Gastro Zertifizierung freuen.
Auch Sie wollen kulinarische Highlights in unserem Schlosshotel erleben, sind aber kein Gast bei uns? Das macht nichts. Unser Schlossrestaurant ist für jeden offen und so freuen wir uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Das sind unsere Öffnungszeiten:
Frühstück: von 7 bis 10:30 Uhr
Kaffeezeit: von 12 bis 17 Uhr
Abendessen: Sonntag – Donnerstag von 18 Uhr bis 20:30 Uhr Freitag – Sonnabend sowie an Feiertagen vor einem Wochenende von 18 bis 21:30 Uhr
Erleben Sie das herrliche Farbenspiel der Harzer Wälder. Bei Buchung ab 3 Nächten erhalten Sie an einem Aufenthaltstag Ihrer Wahl leihweise einen prall gefüllten Wanderrucksack inkl. Stempelheft der Harzer Wandernadel.
