Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie feine Kreationen, Harzer Spezialitäten und internationales Flair gepaart mit Regionalität und Saisonalität. Unser zeitlos-elegantes Interieur für kältere Tage und unsere Schlossterrasse an lauen Sommerabenden bieten die perfekte Location dafür. Sie fragen sich, wie so eine kulinarische Reise bei uns im Schlosshotel aussieht? Gerne führen wir Sie durch unser Schlossrestaurant.
MORGENS
Gestärkt in den Tag
LOKAL, FRISCH & HAUSGEMACHT
Während Sie (hoffentlich) noch tief in Ihren Träumen versunken sind, herrscht in unserem Hotelrestaurant bereits reges Treiben. Unsere engagierten Service-Mitarbeiter sorgen dafür, dass alles seinen festen Platz auf dem Buffet findet. Frisches Brot vom örtlichen Bäcker, Bio-Käse aus der Region und Wurstwaren vom lokalen Metzger runden unser Frühstücksangebot ab.
Süß oder salzig? Oder auch einfach beides? Croissants, süße Aufstriche oder Küchlein gibt es für unsere süßen Gäste. Eierspeisen, Käse und Wurst für unsere herzhaften Liebhaber. Ergänzt wird dies durch eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die mit viel Fingerspitzengefühl zubereitet werden. Hier findet jeder Gast eine passende Auswahl. Und damit unsere Frühaufsteher als auch Langschläfer glücklich in den Tag starten, servieren wir unser Frühstück von 07.00 bis 10.30 Uhr.
MITTAGSZEIT
Wenn der kleine Hunger kommt
Zur Mittagszeit erwartet Sie in unserem Schlossrestaurant eine kleine Auswahl an leichten Gerichten: Von 13:00 bis 17:00 Uhr servieren wir Speisen aus unserer Snackkarte.
Freuen Sie sich auf frisch zubereitete Snacks, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch – schnell, lecker und mit Liebe zubereitet.
Sie wünschen für einen Business-Lunch oder eine Feierlichkeit ein Mittagessen? Kommen Sie gern auf uns zu – wir beraten Sie individuell und stellen Ihnen ein passendes Angebot zusammen.
Am Nachmittag füllt sich in unserem Schlossrestaurant der Duft von frisch gebrühtem Kaffee oder Tee und hausgemachten Torten. Ob Klassiker, vegane Überraschungen und Raw Cakes – hier kennt die Fantasie und das Geschmackserlebnis keine Grenzen. Bei schönem Wetter zelebrieren wir unseren gemütlichen Kaffeeklatsch auf unserer ruhigen Sonnenterrasse.
ABENDS
Ein harmonisches Zusammenspiel
Unsere Köche kreieren jeden Abend raffinierte Gerichte, die die frische Harzer Küche mit internationalen kulinarischen Einflüssen vereinen. Erlesene Zutaten, einzigartige Kombinationen und ein moderner Touch bestimmen unsere Speisekarte. Unser herzliches Service Team sorgt mit einer Mischung aus Professionalität und entspannter Art dafür, dass jeder Besuch zu einem tollen Erlebnis wird. Da uns Ihre Freiheit besonders am Herzen liegt, können Sie täglich aus allen Gerichten unserer Karte wählen, oder unser sorgfältig zusammengestelltes Menü genießen.
Das gediegene Ambiente und das romantische Licht der Kerzen am Abend legen den Grundstein für einen entspannten Abend an unserer Lobbybar. Der Abend an unserer Bar lebt vom lockeren Kommen und Gehen, von netten Begegnungen und guten Gesprächen.
Bewusst genießen
In unserer Küche achten wir bei der Auswahl der Zutaten auf regionale und saisonale Verfügbarkeit. Diese Ausrichtung prägt unser kulinarisches Angebot im Schlossrestaurant.
Unser Angebot umfasst eine Auswahl veganer Optionen mit täglich drei variierenden Gerichten. Dabei spielen Regionalität und Saisonalität eine wichtige Rolle.
Ergänzend dazu führen wir ausgewählte Fairtrade-Produkte und legen Wert auf transparente Herkunft unserer Zutaten. Ein Teil unserer Lebensmittel wird von Partnern aus der Region bezogen, ergänzt durch überregionale Produkte.
Unsere Lieferanten wählen wir anhand klar definierter Qualitäts- und Herkunftskriterien aus und stehen mit ihnen im regelmäßigen Austausch. Kräuter aus dem lokalen EWILPA®-Umfeld ergänzen einzelne Gerichte und unterstreichen den regionalen Bezug unserer Küche.
Unser Schlossrestaurant ist mit dem Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Zudem wurde unser gastronomisches Angebot 2024 nach dem Zertifizierungsprogramm GreenSign Gastro bewertet.
Auch Sie wollen kulinarische Highlights in unserem Schlosshotel erleben, sind aber kein Gast bei uns? Das macht nichts. Unser Schlossrestaurant ist für jeden offen und so freuen wir uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Das sind unsere Öffnungszeiten:
Frühstück: von 7 bis 10:30 Uhr
Kaffeezeit: von 13 bis 17 Uhr
Abendessen: Sonntag – Donnerstag von 18 Uhr bis 20:30 Uhr Freitag – Sonnabend sowie an Feiertagen vor einem Wochenende von 18 bis 21:30 Uhr
